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信任妈妈们常常买排骨,做法有很多种,但怎么做才干好吃、养分又健康呢?今日教我们一种懒人做法:香芋蒸排骨。

预备资料:香芋半个,排骨两条,蒜头3粒,葱适量。

1.把排骨剁成小块,越小块越入味。把排骨冲刷洁净,多洗几回,直到看不到血水停止。接着把水沥干,参加适量盐、白糖、鸡粉、生抽、生粉、料酒拌和均匀。

2.拿出3粒蒜头,剁碎,参加排骨,一同拌匀,待用。

3.香芋去皮,皮一定要刮洁净,切成小块,备用。

4.拿出一个盘子,把香芋放盘底铺平,再把腌制好的排骨放在上面铺平,蒸锅放半锅水,把排骨放上去蒸45分钟即可。

5.45分钟后熄火,一盘香馥馥的香芋蒸排骨即可上桌。也可在上面撒些葱花加以装点。不管大人小孩,吃完还想吃。

PS:排骨能够提早20分钟腌制,这样更入味。

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